Da es ja das ein oder andere (Hack-)Fleischrezept auf
diesem Blog gibt, dachte ich mir es wäre mal an der Zeit, mein
Hackfleisch-Gewürz-Geheimnis zu lüften.
Hinter dem logischerweise gar kein Geheimnis steckt,
sondern wie immer ein “geklautes” Rezept:
Homemade Burger Seasoning
½tsp Ancho-Chili-Pulver (½TL)
scharfes geräuchertes Paprikapulver
1½tbsp
Paprika (1½EL)
½tsp
Zwiebelpulver (½TL)
½tsp
Knoblauchpulver (½TL)
½tsp Salz
(½TL)
1½tsp
Pfeffer (1½TL)
1tsp
brauner Zucker (1TL)
½tsp
Thymian (½TL)
Alle
Zutaten vermischen und in einem geschlossenen
Behälter aufbewahren.
Pro 450g
Fleisch 2½tsp (2½TL) Seasoning verwenden.
Foto: M-iPhone
Verwende
ich grundsätzlich zum würzen meines Hackfleischs – und bin jedes mal aufs Neue
begeistert.
J
Guten Appetit!
