Samstag, 16. September 2017

“Always look on the light side of life – didum, didumdidumdidum!”: Spaghetti mit Avocado und Kaviar

Hahaha, ich hoffe, ich hab euch “erwischt” und jeder hat jetzt in irgendeiner Form Monty Python im Kopf…;-)

Light ist so gesehen relativ, da Avocado (Fett) und Pasta (Kohlenhydrate) in diesem Rezept vorkommen – aber die Zubereitung ist derart „light“, dass ich euch dieses Rezept keinesfalls vorenthalten kann:


Spaghetti mit Avocado und Kaviar (4 Personen)

1 kleine Orange, ausgepresst
1 reife Avocado, ausgelöffelt und gewürfelt
500g Spaghetti
Meersalz & schwarzer Pfeffer
1 Bd. Schnittlauch, geschnitten
100g Forellen- oder Lachskaviar
4EL Olivenöl

Avocadowürfel mit dem O-S aft vermischen.
Spaghetti al dente kochen.
Schnittlauch und Kaviar zusammen mit dem Öl behutsam unter die Avocado mischen.
Fertige Spaghetti mit der Avocado vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und gleich servieren.

Foto: M-iPhone

Ja, so mag ich das – schnell, lecker sättigend!

J 

Guten Appetit!