In aller Kürze noch mehr Würze: Homemade Seasoned Salt

…und für andere Speisen benutze ich immer wieder gerne dieses hier:

Homemade Seasoned Salt

3ts Knoblauchpulver (3TL)

3ts Zwiebelpulver (3TL)

3ts Salz (3TL)

2ts Paprika (2TL)  

2ts Pfeffer (2TL)

Für die „spicy“-Variante noch 1TL Chiliflocken 

oder 2TL scharfes geräuchertes Paprikapulver 

zugeben.

http://www.healthstartsinthekitchen.com/2013/04/16/homemade-seasoned-salt/

Foto: M-iPhone

J

Guten Appetit!

Würze ist das halbe Leben: Homemade Burger Seasoning

Da es ja das ein oder andere (Hack-)Fleischrezept auf diesem Blog gibt, dachte ich mir es wäre mal an der Zeit, mein Hackfleisch-Gewürz-Geheimnis zu lüften.

Hinter dem logischerweise gar kein Geheimnis steckt, sondern wie immer ein “geklautes” Rezept:

Homemade Burger Seasoning

 

½tsp Ancho-Chili-Pulver (½TL)

scharfes geräuchertes Paprikapulver

1½tbsp Paprika (1½EL)

½tsp Zwiebelpulver (½TL)

½tsp Knoblauchpulver (½TL)

½tsp Salz (½TL)

1½tsp Pfeffer (1½TL)

1tsp brauner Zucker (1TL)

½tsp Thymian (½TL)

Alle Zutaten vermischen und in einem geschlossenen Behälter aufbewahren.

Pro 450g Fleisch 2½tsp (2½TL) Seasoning verwenden.

http://ameessavorydish.com/wp-content/uploads/2015/06/Homemade-Burger-Seasoning.jpg

Foto: M-iPhone

Verwende ich grundsätzlich zum würzen meines Hackfleischs – und bin jedes mal aufs Neue begeistert.

J

Guten Appetit!