Was.
Was nur
wieder will die Frau uns mit dem Post-Titel sagen?
Miss
Piggy hat ein Faible für jüngere Männer?
Die
Muppet-Show dreht einen Film mit Schweinchen Babe in der Nebenrolle?
Oder geht
es hier gar um Schweinereien?!
So weit
hergeholt ist die letzte Vermutung nicht; denn heute geht es um Fleisch.
Um
Schweinefleisch.
In zwei
Aggregatszuständen.
Um es
genau zu nehmen, Schwein umwickelt mit Schwein.
Ok, ich
höre jetzt mit den schwammigen Andeutungen auf und lege die Karten auf den
Tisch:
Schweinefilet
mit Speck ummantelt. (und noch eine Lecker-Sauce obendrauf).
Wer von
den beiden Protagonisten für welches Fleisch (Schweinelende und Speck)
verantwortlich war, lässt sich leider nicht mehr nachvollziehen; aber klar ist
eines:
Dieses
Rezept muss probiert werden!
1
Zwiebel, in Ringen
2EL
Butter
6
Schweinemedaillons aus dem Filet
6
Scheiben Frühstücksspeck
2TL
scharfer Senf
100g
Sahne / Cremefine
75g
Bresso „Provence“
30g
Sahneschmelzkäse
Petersilie
Ofen
vorheizen (E-Herd 200°C, Umluft 175°C).
Lasagneform
einfetten und die Zwiebelringe ein-
legen.
Medaillons
mit Speck umwickeln, von beiden Seiten
mit Senf
bestreichen und auf die Zwiebeln legen.
Mit
Butterflöckchen bestreuen und ca. 35-40min
25-30 min backen.
Sahne,
Käse und Bresso erwärmen, bis der Käse
geschmolzen
ist. Petersilie klein hacken und
zugeben.
10min vor
Ende der Backzeit die Sauce zu den
Medaillons
geben.
Dazu z.B.
Rahmwirsing servieren.
Fotos: M-iPhone
J
Guten Appetit!