Da ich inständig
hoffe, dass jetzt alle älteren Semester (*hüstel*) sofort den Klassiker von
Zarah Leander im Ohr haben...
*trällerträller*:,„Kann
denn Liebe Sünde sein,"
*trällerträller*, "darf es niemand wissen, wenn man sie isst?“
Ups.
Sorry, es
bot sich sooooo sehr an, ich konnte nicht anders.
Und es
passt doch auch; denn Hand aufs Herz – Pommes ohne Sünde funktioniert nicht.
Es sei
denn, man nimmt zur Herstellung ihre seeeehr weit entfernte Verwandte, die
Süßkartoffel.
Die ist
nämlich gar keine Kartoffel. Und deshalb auch nicht böse.
Denn sie
ist - Freude über Freude – vollgestopft mit Nähr- und Vitalstoffen.
„1. Süsskartoffeln enthalten Antioxidantien
2.
Süsskartoffeln regulieren den Blutzuckerspiegel
3.
Süsskartoffeln sind ballaststoffreich
4.
Süsskartoffeln für Schwangere und Frauen mit Kinderwunsch
5.
Süsskartoffeln mobilisieren die Abwehrkraft
6.
Süsskartoffeln schützen das Herz
7.
Süsskartoffeln lindern Krämpfe und stärken die Muskulatur
8.
Süsskartoffeln sind Stresskiller
9.
Süsskartoffeln laut CSPI das nährstoffreichste Gemüse
10. Süsskartoffeln sind als Rohkost verzehrbar“
Braucht
tatsächlich irgendjemand noch einen
Grund, um diese Lecker-Dinger zuzubereiten??
Na also:
Baked Sweet Potato Fries
2 große
Süßkartoffeln
Wasser
2tbsp
Maisstärke (2EL)
1tbsp
Olivenöl (1EL)
je ½ts
Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver,
brauner
Zucker (½TL)
Salz
etwas
geriebener Parmesan
etwas
Petersilie
Kartoffeln
waschen, schälen und in Stifte schneiden. Stifte in eine
Schüssel
mit Wasser geben und 1h einweichen.
Ofen auf
220°C vorheizen.
Fries aus
dem Wasser nehmen und gut abtrocknen. Dann in einer weiteren Schüssel mit der
Maisstärke gut vermischen; danach das Öl zugeben und ebenfalls gut vermischen.
Zum Schluss Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver und Zucker zugeben und nochmal
gut vermengen.
Das Salz
erst nach dem Backen zugeben – so werden die Fries knuspriger.
Backblech
mit Papier auslegen und ganz leicht mit Öl bepinseln (Original: nonstick
cooking spray).
Fries
nebeneinander auf das Blech legen (evtl. zwei Bleche verwenden, damit die Fries
genug Platz haben) und 15min backen. Dann die Fries wenden und nochmal 10-15min
backen.
Salzen
und – optional – mit Parmesan und Petersilie bestreuen.
Fotos: M-iPhone
J
Guten Appetit!