Es gibt Fleisch, Baby: Amish Sausage Balls

Fleischbällchen.

Aus italienischer Wurst!

Noch Fragen??

*muhahaha* J

Na, das ist ja wohl klar, dass ich an diesem Rezept nicht vorbei konnte.

Und da der Supermarkt meines Vertrauens kürzlich Salsicciole im Angebot hatte…

Genau!

Ebenfalls unnötig zu erwähnen, dass man natürlich selbstgemachte BBQ-Sauce oder Ketchup für dieses Rezept verwenden kann

Amish Sausage Balls

1 pound italienische Wurst (~450g), Pelle abgezogen

½ cup Semmelbrösel (~80g)

¼ cup Zwiebeln (~35g), fein gehackt

1 Ei, verquirlt

2tsp Pflanzenöl (2TL)

1½ cups Ketchup (~360ml)

¼ cup Weißweinessig (~60ml)

2tbsp Sojasauce (2EL)

½ cup brauner Zucker (~90g)

Wurst, Semmelbrösel, Zwiebeln und Ei in einer großen Schüssel vermengen und dann zu kleinen Bällchen formen.

In einem großen Topf das Öl auf mittlere bis hohe Temperatur

erhitzen und die Bällchen darin rundherum ca. 5min anbräunen.

Dabei gelegentlich umrühren.

In der Zwischenzeit die restlichen Zutaten sehr gut vermengen.

Über die Fleischbällchen geben, Topf abdecken und die Hitze

reduzieren („low“).

20-25min simmern lassen oder bis die Bällchen innen nicht

mehr rosa sind. Sofort servieren.

http://www.mrfood.com/Pork/Amish-Sausage-Balls

Fotos: M-iPhone

J

Guten Appetit!

Hans im Glück? Nein, Topf im Glück! Potato Potluck

Ist doch immer wieder interessant, was man im Netz so alles lernen kann.

Nachdem ich das Rezept “Potato Potluck” entdeckt hatte, dachte ich zuerst, dass es eher darum geht, das man mit dem Topfinhalt glücklich wird oder – viel schlimmerer Gedanke – die Zutaten dieses Rezepts eher nach dem Zufallsprinzip ausgewählt wurden und es reine Glückssache ist, ob das am Ende dann auch schmeckt…

Aber Dank Dr. Google konnte ich herausfinden, dass es sich um ein ganz ordinäres „jeder bringt eine Speise auf die Feier mit“-System handelt.

Was die Amerikaner (wer sonst...) natürlich gleich in ein Event umwandeln und die sogenannten „Potluck-Parties“ feiern.

Also alte Geschichten in neuen Gewändern. Aber der Idee kann man schon einiges abgewinnen, denn man bekommt dadurch eine schöne bunte Mischung an Gerichten für die Feier zusammen.

Und – wie sollte es anders sein – entbrennt natürlich auch immer ein kleiner Wettstreit, welche Schüssel am schnellsten leer wird.

Oder viel schlimmer; welches Gericht auf Biegen und Brechen eben nicht aufgegessen wird...

So, genug palavert an dieser Stelle und flott das Rezept serviert:

Potato Potluck (4 Personen)

8 mittelgroße Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten

1 cup Kondensmilch (~230-250ml)

½ cup Sour Cream (~110g)

1tsp Salz (1TL)

½tsp Pfeffer (½ TL)

2 cups geriebener Cheddar (220g)

6 Scheiben Bacon, gebraten und in kleine Stücke geschnitten

Schnittlauch oder Frühlingszwiebelgrün

  

Kartoffeln in Salzwasser garen.

Dann mit Kondensmilch, Sour Cream, Salz und Pfeffer zu einem Püree stampfen.

Jeweils die Hälfte vom Käse, Bacon und Schnittlauch zugeben und unterrühren.

In eine gefettete Auflaufform (Butter oder Öl) füllen und bei 180°C ca. 25min backen.

Aus dem Ofen nehmen und mit dem restlichen Bacon, Schnittlauch und Käse bestreuen und nochmal für ca. 5min backen.

http://foodwishes.blogspot.de/2009/11/do-you-feel-lucky-well-do-you-carnation.html

Fotos: M-iPhone

Ich bin mir ziemlich sicher, dass ich mal in einem Mac’n’Cheese-Rezept geschrieben habe, dass ich mir Kondensmilch in (m)einem Essen so gar nicht vorstellen kann.

Tja, auch ich ändere hier und da mal meine Meinung...

Die Kondensmilch konnte ich aber beim besten Willen nicht herausschmecken, was mich natürlich davon überzeugt, dass ich sie auch gar nicht brauche und das nächste mal normale Milch verwende.

Aber lecker war’s; ein ordentlich satt-machendes Gericht für einen Bacon-Freund wie mich!

J

Guten Appetit!